Como fazer molho de tomate do zero

O molho de tomate é um ingrediente versátil e essencial em muitos pratos, desde massas a pizzas, sopas e ensopados. Embora o molho de tomate comprado em loja seja conveniente, fazer o seu próprio do zero permite controlar os ingredientes e personalizar o sabor ao seu gosto. Neste artigo, iremos guiá-lo através do processo de fabricação de molho de tomate do zero, usando molho de qualidade alimentar embalado em tamanho de carne fresca no atacado.

Para começar, você precisará de tomates de alta qualidade. Procure tomates maduros, firmes e sem manchas. O molho de qualidade alimentar embalado com carne fresca no atacado é uma ótima opção para fazer molho de tomate, pois é feito com tomates 100% puros cultivados organicamente, garantindo um molho rico e saboroso.

Comece lavando os tomates e retirando os talos. Corte um pequeno X no fundo de cada tomate e escalde-os em água fervente por cerca de 30 segundos. Isso tornará mais fácil retirar a pele mais tarde. Depois de escaldados, transfira os tomates para uma tigela com água gelada para interromper o cozimento.

Depois que os tomates esfriarem, retire a casca e retire as sementes. Você pode fazer isso cortando os tomates ao meio e retirando as sementes com uma colher. Alternativamente, você pode usar uma fábrica de alimentos para separar as sementes e a casca da polpa.

Em seguida, pique os tomates em pedaços pequenos. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio e adicione a cebola picada e o alho. Cozinhe até que as cebolas fiquem translúcidas e perfumadas e, em seguida, coloque os tomates picados na panela. Tempere com sal, pimenta e outras ervas ou temperos de sua preferência, como manjericão, orégano ou pimenta vermelha em flocos.

Cozinhe o molho em fogo baixo por pelo menos uma hora, mexendo de vez em quando para evitar que grude no fundo. do pote. Quanto mais você cozinhar o molho, mais concentrados ficarão os sabores. Se preferir um molho mais homogêneo, você pode usar um liquidificador de imersão para purê-lo até a consistência desejada.

Quando o molho atingir a espessura desejada, experimente e ajuste o tempero conforme necessário. Você também pode adicionar uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez dos tomates. Deixe o molho esfriar antes de transferi-lo para potes ou recipientes para armazenamento.

O molho de tomate caseiro pode ser armazenado na geladeira por até uma semana ou congelado para armazenamento mais longo. Ele pode ser usado em uma variedade de pratos, desde o clássico espaguete e almôndegas até a farta lasanha e o saboroso frango cacciatore.

Concluindo, fazer molho de tomate do zero usando carne fresca no atacado com molho de qualidade alimentar é um processo gratificante e delicioso. Começando com ingredientes de alta qualidade e reservando um tempo para ferver o molho lentamente, você pode criar um molho saboroso e versátil que elevará seus pratos ao próximo nível. Então, da próxima vez que você estiver com vontade de um banquete italiano caseiro, considere fazer seu próprio molho de tomate do zero. Suas papilas gustativas vão agradecer.