Come preparare la salsa di pomodoro da zero

La salsa di pomodoro è un ingrediente versatile ed essenziale in moltissimi piatti, dalla Pasta alla Pizza fino alle zuppe e agli stufati. Sebbene la salsa di pomodoro acquistata in negozio sia conveniente, crearne una tua da zero ti consente di controllare gli ingredienti e personalizzare il sapore a tuo piacimento. In questo articolo ti guideremo attraverso il processo di preparazione della salsa di pomodoro da zero utilizzando salsa alimentare di manzo fresco all’ingrosso.

Per iniziare, avrai bisogno di pomodori di alta qualità. Cerca pomodori maturi, sodi e privi di imperfezioni. La salsa alimentare per confezionamento di carne di manzo fresca all’ingrosso è un’ottima opzione per preparare la salsa di pomodoro poiché è composta al 100% da pomodori puri coltivati ​​biologicamente, garantendo una salsa ricca e saporita.

Iniziare lavando i pomodori ed eliminando il picciolo. Incidete una piccola X sul fondo di ogni pomodoro e scottateli in acqua bollente per circa 30 secondi. Ciò renderà più facile staccare la pelle in seguito. Una volta sbollentati, trasferisci i pomodori in una ciotola di acqua ghiacciata per interrompere il processo di cottura.

Una volta che i pomodori si saranno raffreddati, privali della pelle e dei semi. Puoi farlo tagliando i pomodori a metà e raccogliendo i semi con un cucchiaio. In alternativa potete utilizzare un passaverdure per separare i semi e la buccia dalla polpa.

Successivamente tagliare i pomodori a pezzetti. In una pentola capiente, scaldare un po’ di olio d’oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla e l’aglio tritati finemente. Cuocere fino a quando le cipolle saranno traslucide e fragranti, quindi aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti nella pentola. Condisci con sale, pepe e qualsiasi altra erba o spezia che preferisci, come basilico, origano o scaglie di peperoncino.

Fai bollire la salsa a fuoco basso per almeno un’ora, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi al fondo della pentola. Più a lungo fai bollire la salsa, più i sapori diventeranno concentrati. Se preferisci una salsa più liscia, puoi utilizzare un frullatore ad immersione per frullarla fino alla consistenza desiderata.

Una volta che la salsa ha raggiunto la densità desiderata, assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità. Potete anche aggiungere un pizzico di zucchero per bilanciare l’acidità dei pomodori. Lascia raffreddare la salsa prima di trasferirla in barattoli o contenitori per la conservazione.

La salsa di pomodoro fatta in casa può essere conservata in frigorifero fino a una settimana o congelata per una conservazione più lunga. Può essere utilizzato in una varietà di piatti, dai classici spaghetti e polpette alle sostanziose lasagne al saporito pollo alla cacciatora.

In conclusione, preparare la salsa di pomodoro da zero utilizzando la salsa alimentare di manzo fresco all’ingrosso è un processo gratificante e delizioso. Iniziando con ingredienti di alta qualità e prendendoti il ​​tempo di cuocere lentamente la salsa, puoi creare una salsa saporita e versatile che eleverà i tuoi piatti al livello successivo. Quindi la prossima volta che hai voglia di un banchetto italiano fatto in casa, considera di preparare la tua salsa di pomodoro da zero. Le tue papille gustative ti ringrazieranno.